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A partir del 14 de diciembre todos los restaurantes deben implantar un Plan de Control de Alérgenos

El incremento de las alergias alimentarias (en 1992 era apenas el 3,6% de las personas tenían alergias alimentarias y en la actualidad estamos próximos al 10%) ha hecho que la Comunidad Económica Europea aprobara el Reglamento 1169/2011, con el fin igualar en derechos a las personas alérgicas e intolerantes, el cual entrará en vigor el 14 de diciembre de este año.

Este reglamento obliga a todos los restaurantes de un Plan de Gestión de Alérgenos y a informar a los usuarios de los posibles alérgenos existentes en cada uno de sus platos.

Esto obliga a que, a partir del 14 de diciembre, todos los restaurantes incluyan para cada uno de sus platos la información de los posibles alérgenos existentes, de tal forma que el consumidor, de ser alérgico, pueda conocer de forma clara si los componentes del plato pueden afectarle.

Todo esto hace que el consumidor ya no tendrá que indicar que tipo de alergia tiene y si puede comer un determinado plato. Simplemente leyendo la información de alérgenos que el restaurante le entregará discriminará los platos que puede comer, pudiendo mantener en el anonimato su condición de alérgico a un determinado componente, así como, estar tranquilo de que lo que come no le va a producir ningún tipo de reacción alérgica.

Es importante destacar que, además de la información, la implantación del Plan de Control de alérgenos, impedirá la posible contaminación cruzada de un alérgeno dentro de la cocina, por lo que se evitarán posibles reacciones alérgicas incluso al comer un plato que, a priori, no tiene ningún componente alérgico.

Ampell a diseñado los cursos necesarios para los empleados y gestores del sector de la hostelería, así como realizando labores de consultoría en la implantación en diferentes locales de restauración.

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El TSJ de Cataluña califica como accidente de trabajo in itinere, la caída sufrida por un trabajador cuando se trasladaba del centro de trabajo a su domicilio habitual en patinete.

La Sala declara no haber lugar al recurso interpuesto contra la sentencia que estimó que el accidente sufrido por un trabajador mientras se trasladaba del centro de trabajo a su domicilio habitual en un patinete, había de calificarse de accidente de trabajo in itinere. Afirma que, de la interpretación de las normas a la realidad social, se ha de concluir que el uso de elementos no contaminantes, como puede ser un patinete, son medios idóneos para el desplazamiento entre el centro de trabajo y el domicilio habitual, siempre que los desplazamientos se realicen por lugares habilitados al efecto, como es el caso.


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Juan Carlos Bajo, Director de Ampell, recibe la medalla de oro del Foro Europa 2001

El Foro Europa 2001 fue creado por José Luis Salaberria el año 2006 con la intención de crear encuentros para el intercambio y divulgación conocimientos con y entre dirigentes de la vida cultural, empresarial y política.

Hoy figura como uno de los foros más importantes del mundo.


calidad del aire

Real Decreto 678/2014, de 1 de agosto, por el que se modifica el Real Decreto 102/2011, de 28 de enero, relativo a la mejora de la calidad del aire.

Modifica el Real Decreto 102/2011, relativo a la mejora de la calidad dle aire

Real Decreto


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Ampell calcula y compensa sus emisiones de CO2

Ampell consultores ha calculado sus emisiones de Co2 de acuerdo con el calculador del Ministerio de agricultura y ha procedido a compensar las emisiones a través del proyecto Conservación de la Amazonía en Madre de Dios en Perú

Más información y documentación


pacto mundial naciones unidas

Ampell se adhiere al Pacto Mundial de las Naciones Unidas

El Pacto Mundial de Naciones Unidas (Global Compact) es una iniciativa internacional que promueve implementar 10 Principios universalmente aceptados en las áreas de Derechos Humanos, Normas Laborales, Medio Ambiente y Lucha contra la Corrupción en las actividades y la estrategia de negocio de las empresas. Con más 10.000 entidades firmantes en más de 130 países, es la mayor iniciativa voluntaria de responsabilidad social empresarial en el mundo.


iso 45001

Requisitos ISO 45001

Ya conocemos los requisitos dela nueva norma ISO 45001:2016 "Sistemas de gestión de seguridad y salud en el trabajo", que sustituira a la OHSAS 18001  Acceder

También podemos ver el primer borrador de la norma  acceder


inspección

Proyecto de Ley reguladora de la Inspección de Trabajo y Seguridad Social

Borrador de proyecto de Ley de la Inspección de Trabajo y Seguridad Social, dentro del cual podemos destacar la nueva función mediadora de la Inspección y la inclusión dentro de la Inspección de Trabajo del Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo.

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ISO 39001

ISO 39001 - Sistemas de Gestión de la Seguridad Vial

Asesoramos e implantamos Sistemas Gestión de la Seguridad Vial (SGSV) de conformidad con ISO 39001, para la mejora de la seguridad vial y posterior certificación

La norma ISO 39001 “Sistemas de gestión de la seguridad vial. Requisitos y recomendaciones de buenas prácticas” se genera como consecuencia de la preocupación a nivel mundial sobre la siniestralidad vial y tiene por objetivo suministrar una herramienta que permita ayudar a las organizaciones a reducir la mortalidad y las heridas graves consecuencia de la movilidad vial.

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Formación ISO 39001

Cómo implantar un Sistema de Gestión de Seguridad Vial: iso 39001

Auditor Jefe de Sistemas de Gestión de Seguridad Vial: ISO 39001

Implantación de Sistemas de Seguridad Vial Laboral y Auditor ISO 39001

Curso/Consultoría Implantación Sistemas de Gestión Seguridad Vial: ISO 39001


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Método de evaluación de riesgos viales laborales

La Ley de prevención exige que los riesgos viales de los accidentes “in misión” sean evaluados por la empresa. Por otra parte, la ISO 39001 exige a las empresas que la implantan la realización de la evaluación de riesgos viales.

Con el fin de facilitar dicha evaluación, Ampell ha desarrollado un método específico de evaluación de riesgos de seguridad vial basado en el Método W.T.Fine.

Este método puede ser utilizado a través de nuestra aplicación web. Puedes acceder al evaluador en acceder


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1º Curso sobre Sistemas Integrados de Gestión que incluye la norma ISO 39001

El curso de sistemas integrados se actualiza adaptandose a las nuevas tendecias de gestión empresarial incluyendo en la integración de los sistemas actuales de Calidad ISO 9001, Medioambiente ISO 14001 y Seguridad y salud en el trabajo OHSAS 18001 la integración con la norma ISO 39001 de gestión de la seguridad vial.

Elcurso está disponible en las ediciones para España, Argentina, Colombia y Perú

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Consultoría en seguridad y salud en el trabajo en Perú.

Ayudamos a adecuar la seguridad y salud en el trabajo de las empresas a los requisitos legales de Perú: Sistemas de gestión, identificación de y evaluación de riesgos (iper), capacitación, reglamento interno, OHSAS 18001, ISO 39001, etc.

Disponemos de técnicos especialistas en construcción (Norma GR-50) y otros sectores como el eléctrico, minero, etc.


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Ampell certificada como Empresa Familiarmente Responsable

Juan Carlos Bajo Director de Ampell, recibe de manos de la Ministra de Sanidad Dª Ana Mato, el certificado de "Empresa Familiarmente Responsable" de la Fundación Más Familia - Noviembre 2013.


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